登录

求职者登录 企业登录

| 注册

求职者注册 企业注册

首页>所有职位>行政主厨/厨师长>厨师长

杭州蓝溪餐饮管理有限公司

厨师长

请用微信扫描分享

王女士
人事近期活跃  IP属地:浙江

薪资: ¥8000-12000元/月

福利:
  • 包吃
  • 包住

要求: 学历不限 | 5年 | 语言不限 | 30岁到45岁

地址: 金华市-义乌市(浙江省金华市义乌市稠州西路120号(近贝村夜市))导航

人数: 招聘1人

电话: 企业未公开,请通过597直聘投递简历
和TA聊聊投个简历

公司简介

品牌简介:
杭州蓝溪餐饮管理公司旗下的“李渔和他的两头乌”是一家以金华兰溪当地小吃为特色,致力于发扬当兰溪美食文化的旗舰店,是国内首个以明末清初大戏剧家“李渔”及号称东方熊猫猪的“两头乌”为主题的文化美食品牌店。

文化简介:
李渔,浙江兰溪人,明末清初著名戏剧家,戏剧理论家,文学家,被尊称为“东方莎士比亚”“世界戏剧大师”“中国戏剧理论始祖”。他同时也是园林设计师,化妆造型师,服装设计师,美食家,旅行家,他首倡休闲文化,是一个懂得享受生活,懂得玩,懂得快乐中赚钱的人。
“两头乌”中国十大名猪之一,是主产地在金华的一种肉猪,也是生产金华火腿的绝佳原料,已获国家农产品地理标志认证,号称:东方大熊猫。在G20峰会宴席上,有一道叫“东坡肉”的历史名菜,它的食材就是选自两头乌。这种两头乌猪属于生长周期13-14个月的年猪,饲养过程中不添加任何精料,添加剂,肉质纤维更细,口感更佳。

产品简介:
兰溪小吃口感纯正,柔,滑,韧,细,淡,鲜。独有的大仙菜(落汤青),不仅可以炒着吃,还可以做饺子馅,汤圆馅,春卷馅,味道清新爽口,是很多小吃的馅料。目前店内现有小吃品类包括:鸡子裸,大饼油条,从烧饼,牛肉面,萝卜汤圆,豆腐汤圆,油煎裸,水晶糕,鲜榨果汁饮品等。

品牌目标:
汇集品牌小吃带出家乡,打造一个属于兰溪人自己的升级版产业,让全国各地的吃货都能在家门口品尝到美味的兰溪小吃。在十年内在全国开出万家门店,在一年内杭州,上海,宁波,深圳等地区形成20家门店。
岗位职责;
1、协助制定厨房管理制度、操作规程、各岗位职责,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。
2、熟悉原材料种类、价格,对原材料质量严格把关,合理地控制食品成本,掌握原材料的消耗情况,确定采购计划的申请。
3、负责控制产品的分量和质量,检查操作规范,督促员工遵守操作程序。
4、检查厨房每日的卫生,检查厨房的出品质量,把好食品卫生安全质量关。
5、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,抓好设备设施工具用具的维护保养工作,协助制定年度采购计划。
6、负责对下级厨师的招聘和考核,负责下属员工的岗位培训与业务进修,提高员工的技艺,保持门店的餐饮特色。
7、完成上级领导安排的其他工作。
任职资格:
1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,有厨师长工作经验,连锁中餐厅管理工作者优先;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的中式烹饪技术,熟悉金华当地的小吃、面点及燕鲍翅制作方式;

[岗位职责:,经验丰富,执行能力,管理能力,团队精神,工作负责]

公司地图

浙江省金华市义乌市稠州西路120号(近贝村夜市)

  • 地图
  • 街景
交通路线&生活信息
起点 终点

更新于:2021-09-29

杭州蓝溪餐饮管理有限公司

杭州蓝溪餐饮管理有限公司

  • 行业餐饮
  • 性质民营、私营公司
  • 规模200~500人
  • 网址
手机版m.597.com
微信公众号
求职者app下载
400-8108-597
电话
意见
反馈
App
下载
可以选择以下附件一并投递,投递不可撤回